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La pastèque, l’apport hydrique indispensable durant Ramadhan !

Algérie – Cultivée dans les contrées chaudes, la pastèque s’avère particulièrement rafraîchissante et désaltérante. Elle renferme 92 % d’eau, et assure ainsi un apport hydrique précieux quand il fait chaud.

En dessert, ou même entre les repas, en collation, elle peut être consommée sans crainte des calories superflues. En effet, une portion généreuse de 200 g ne fournit pas plus de 60 kcalories. Soit, 3 % du total énergétique quotidien ! Pour être bien supportée, elle doit de préférence être dégustée fraîche, mais non glacée.

Les autres apports …

La pastèque participe efficacement à la fourniture des apports alimentaires en certaines vitamines : par exemple, une portion de 200 g représente plus de 25 % de l’AJR (ou Apport Journalier Recommandé) pour la vitamine C, et près de 5 % pour les vitamines B1 et B6. L’apport de minéraux et d’oligo-éléments variés contribue à satisfaire les besoins de l’organisme, grâce à leur présence simultanée et sous des formes physiologiquement actives.

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